Sabrage
Escrito em 16 de Jun. de 2020
Sabrage – técnica cerimonial, para abrir uma garrafa de champagne fazendo uso de um sabre.
O objetivo não será cortar o vidro, mas sim fraturá-lo aplicando uma pancada certeira e seca na saliência do gargalo. A pressão fará o resto.
A sua origem remonta ao final do seculo XVIII e à Revolução Francesa. Para Napoleão, o champagne servia para celebrar as vitórias e para esquecer as derrotas. E os Hussardos faziam uso dos seus sabres para abrir as garrafas e impressionar a viúva Clicquot.
Sendo um método cerimonial, não existe razão para não usar o melhor. Por isso, a Beversys ... Ler mais